Lentejas estofadas con verduras
- 40 min
- 0,49 € por ración (estimado)
- Aguanta para el día siguiente
- Económica
- Se congela bien
Ingredientes (4 raciones)
- Lentejas pardinas320 g
- Patatas400 g
- Zanahorias240 g
- Cebollas200 g
- Pimiento verde120 g
- Ajos20 g
- Pimentón dulce4 g
- Laureluna pizca
- Aceite de oliva virgen extra40 ml
- Sal8 g
De temporada: Pimiento verde (jul, ago, sep, oct).
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria y sofríelos 8 minutos.
- 2
Añade el pimentón, las lentejas lavadas, el laurel y agua que las cubra dos dedos.
- 3
Cuece 25 minutos a fuego medio y añade la patata en trozos a mitad de cocción.
- 4
Rectifica de sal y deja reposar 5 minutos antes de servir.
Alérgenos
Ninguno de los 14 principales.
Orientativo. Revisa siempre la etiqueta de cada producto.
